| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 酸辣牛肉粉热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡,相当于思考309分钟消耗的热量60 | |||||
1、红薯粉丝热水泡开．油菜焯水，青蒜切丝备用．
2、油热葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉翻炒出红油，放入清水，加料酒，糖，盐，陈醋调味．最好是陈醋，还要多放一些，酸的味道很厚重．
3、水开后，当醋的味道充分的飘出后，放入肥牛片和泡好的红薯粉丝．
4、焯好的油菜铺底，肥牛片变色后盛出，洒好青蒜丝．
5、锅加油，烧热后炸干辣椒和花椒，炸香后，辣椒油浇在青蒜丝上．有蒜香，飘着红油，很下饭．
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有补脾胃、补中益气、止渴止涎等功效；可与茭白、南瓜、香芋搭配；与白酒、红螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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