| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 虾酱茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于走路10分钟消耗的热量390 | |||||
1、茄子去皮切成段。
2、这就是印尼虾酱，印尼文叫做“达拉西”。
3、锅中倒入适量食油，切适量虾酱放入锅中。
4、中火煎至溶开（这时的厨房里散发着浓浓的虾酱味～）。
5、将茄子倒入锅中，加盐、糖翻炒片刻。
6、倒入适量清水（差不多没过茄子就可以了）。
7、盖上锅盖，用中火焖至茄子变软，然后加入炒好的肉片。
8、出锅前再倒入少许的生抽，使得更加鲜美。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、治胃癌、健脾等功效；可与五花肉、北极虾、辣椒搭配；与河蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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