| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 芦蒿香肠炒豆干热量/卡路里921千卡 | |||
1、豆腐干流水冲洗干净,切成细条
2、芦蒿洗干净切成小段
3、香肠用水洗净浮尘后,放入锅中加少许水煮到水开后关火,取出香肠剥去肠衣
4、将去除肠衣的香肠切成片
5、蒜头切成片,干辣椒剪成小段,吃不得辣的把辣椒子去掉,喜欢吃辣的保留辣椒子
6、将蒜片,干辣椒段置于锅底,然后依次放入香肠,茼蒿和豆腐干
7、加入30ml水,中小火水开后开盖,翻匀下锅内原料,再盖盖烧1分钟后关火闷2分钟出锅。
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾利湿、下气消痰、补中益气等功效;可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
茼蒿的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有预防高血压、通肠健胃、消食开胃等功效;可与黄鱼、蜂蜜、粳米搭配;与柿子、醋、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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