| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于砍柴11分钟消耗的热量360 | |||||
1、先进粉面掺水，把茄子沾上粉面水，炸制金黄色备用。
2、倒油，有热后将配料放入锅中待2分钟后放茄子。
3、5分钟后出锅装盘。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与北极虾、兔肉、排骨搭配；与鱿鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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