栗子糕的热量和减肥功效

栗子 500克、琼脂 25克、白糖 250克、清水 600克

1、将栗子壳切成十字口，上火煮熟捞出，剥去外皮、内衣，搓成栗子蓉。
2、琼脂洗净，用冷水泡软，铜锅加入清水、白糖、琼脂，上火熬化，加入栗子蓉搅匀，（此时也可加入各种其他的馅，如小豆，桂花等）倒入清洁的盘内，晾凉后切成所需形状装盘即可。
3、不适用琼脂的做法：栗子蓉过罗，掺上白糖搓匀。铺在木框内，用光滑的木板压实、抹光，切块后即可食用。

食材功效信息

栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有益气健脾、延年益寿、滋补等功效；可与枣、鸭肉、鸡肉搭配；与牛腩、鸭翅、牛肉相克，同食可能会引起不适；

琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有清肺化痰、清热祛湿、止血等功效；

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