| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莜面 | 克 | 1900千卡 | 380千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 185千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1150克 | 面点师课程-莜面饺子热量/卡路里2678千卡 | |||
 热量2678千卡,相当于钓鱼893分钟消耗的热量180 | |||||
1、莜面放盆内，倒入开水500克，用木棒搅匀，再用手揉匀揉光成烫面团，盖严备用，防止面凉。
2、肉切碎剁烂，胡萝卜切碎，葱姜切末，肉馅加调辅料拌匀，最后加入胡萝卜，葱花，麻油拌匀即成馅。
3、面团上案搓成长条，揪成20个剂子，逐个压扁擀成直径10厘米的圆皮，包入馅心，对边折捏成月牙形，上屉蒸15分钟即可，食时稍晾，待面皮定住不粘手时即可食用。
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减肥、增强体力、缓解压力等功效；可与对虾、小龙虾、山药搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋阴、滋肝阴等功效；可与苋菜、木瓜、魔芋搭配；与鲫鱼、海螺、乌梅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促消化、抗癌等功效；可与卷心菜、绿豆芽、草鱼搭配；与红枣、猕猴桃、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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