| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 正宗的鱼香肉丝热量/卡路里662千卡 | |||
 热量662千卡,相当于种草265分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肉切丝，以水豆粉、精盐、料酒码芡。
2、鲜椒切丝，以微量精盐拌匀。
3、泡姜、泡椒、生姜、大蒜切碎成末。
4、用水豆粉、食糖、香醋、酱油、精盐料酒调制成二流芡备用。
5、锅内加油烧至6成热，下肉丝与青椒翻炒断生，将泡姜、泡椒、生姜、大蒜末下入油中炒香，与主料混合起锅。
6、倒入汁水拌合至起大泡，将主料倒进翻炒挂芡，成菜。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、生津液、润燥等功效；可与芸豆、大蒜、菜花搭配；与黄豆、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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