| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 7920千卡 | 264千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 3200克 | 排骨炖油豆角热量/卡路里8014千卡 | |||
1、先切葱姜蒜,少许。锅里到入油,爆炒葱姜蒜,出味。
2、放入一勺糖,一勺老抽(上色)下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热火,没过排骨多一点,放豆角。
3、放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许。小火炖10分钟,再放入一些葱丝,再炖,看看你的料有多少了,如果觉得不够咸就放一些老抽进去。
4、大概半个小时就可以吃了,不过有的人特别愿意吃炖的非常熟的,可以多炖一段时间。保准满屋飘香。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补钙、润肠胃、补肾气等功效;可与茄子、南瓜、丝瓜搭配;与田螺、香菜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有安养精神、暖脾胃、温补等功效;可与冬瓜、土豆、虾皮搭配;
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