| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 银耳雪梨煲南北杏热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡,相当于铅球203分钟消耗的热量240 | |||||
1、银耳提前半天（两小时也可以）用温水泡发，淘洗干净，并摘去老的部分，撕成小朵待用；
2、南北杏、枸杞、红枣提前用水浸泡、雪梨削皮切成块；
3、紫砂锅装好足够多的水，将银耳、南北杏、红枣、雪梨一起放入锅中，开火熬煮；
4、大火烧开后，转小火，慢炖两小时后，加入枸杞、冰糖（按自己喜欢的甜度决定用量），继续煮到银耳融化，汤汁粘稠，即可关火食用；
5、冰镇一下味道也非常好
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有嫩肤、延年益寿、补气等功效；可与梨、百合、青鱼搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润燥、解酒等功效；可与冰糖、百合、银耳搭配；与帝王蟹、猪蹄、猪肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗炎、抑制癌细胞、宁心安神等功效；可与栗子、大葱、黑豆搭配；与黄瓜、虾、玄参相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有软化血管、润肺、延长寿命等功效；可与决明子、山楂、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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