| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 菊花烧卖热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡,相当于抄写115分钟消耗的热量138 | |||||
1、干香菇用温水泡软后挤干水，切成碎末，笋切成碎末，虾仁挑去沙肠，剁成泥
2、锅中加入香油，中火将洋葱末炒香成透明色后待其冷却
3、容器中加入肉糜，1）和2）及a)的调料，用手揉匀
4、将烧卖皮切成5mm宽的条状
5、蒸盘中铺上4）的1/3，将3）做成丸子铺在烧卖皮上，再均匀地将另外2/3的烧卖皮铺在丸子上
6、上蒸锅蒸熟（大火蒸3分钟，中火蒸8—10分钟），再配上酱油、醋或芥末即可。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、预防动脉硬化、促消化等功效；可与豌豆、圆白菜、娃娃菜搭配；与山药、水芹菜、洋葱相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有防癌、预防高血压、降血压等功效；可与薏米、芹菜、毛豆搭配；与明虾、基围虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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