| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子肉 | 克 | 1025千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 白牛肉热量/卡路里1025千卡 | |||
 热量1025千卡,相当于踮脚214分钟消耗的热量288 | |||||
1、牛肉清水泡去血水。
2、砂锅加足量水，放入牛肉。
3、大火烧开，撇去浮沫。
4、盖盖小火煲3小时。
5、牛肉煮烂时，(用筷子可以戳穿为好)端下原锅晾凉(让肉在汤里浸泡着，以保持鲜嫩) 。
6、牛肉取出，可冷藏食用。
7、牛肉切片，厚薄据自己喜好。
8、碗内放生抽，芝麻辣酱，香油调制蘸料。
9、吃时蘸料，味道极佳。
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有安中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与芥蓝、草菇、芋头搭配；与板栗、木耳菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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