| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆花 | 克 | 375千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 川耳烩豆花热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡,相当于走路58分钟消耗的热量390 | |||||
1、川耳泡水至軟，揀去雜質，用手撕小片。
2、金針用水略微浸泡後，每條打結備用。
3、鍋內先放高湯（或清水），再加入金針和川耳煮開，改小火，加入所有調味料煮勻；放入豆花同煮，最後撒入洗淨、切碎的蔥即成。
豆花的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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