| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 成都蛋汤热量/卡路里118千卡 | |||
1、将鸡蛋去壳,放入碗内用力调匀。木耳洗净。
2、汤锅置火上,放入猪油烧热,鸡蛋入锅,煎至两面微黄,当蛋质松软时,用手勺将鸡蛋捣散,加入汤,再下精盐、木耳、菜心、味精烧开,入味后淋上猪油即成。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与干辣椒、韭菜、玉米搭配;与豆奶、鹅蛋、田鸡相克,同食可能会引起不适;
菜心的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、清热解毒、预防高血压等功效;可与金针菇、豆腐、香菇搭配;与南瓜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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