| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肘子 | 克 | 1838千卡 | 171千卡 | ||
| 总量 | 1075克 | 东坡肘子热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡,相当于固定脚踏车263分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪肘刮洗干净，顺骨缝划切一刀；
2、放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨；
3、放入垫有猪骨的砂锅内，放入煮肉原汤；
4、放入大量葱节，姜，绍酒在旺火上烧开；
5、雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严；
6、然后移到微火上煨炖约 3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止
7、吃时放川盐连汤带豆舀入碗中
8、也可蘸酱油味汁吃
猪肘子的热量171千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、补肾气等功效；
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