| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 酸辣藕丁热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于大提琴117分钟消耗的热量120 | |||||
1、将藕去皮，切成小丁儿，在水中泡5-10分钟，以除淀粉；
2、热油，六、七分热时放入花椒，少许干辣椒，姜片；
3、倒入藕丁（最好是控过水的），可以依据个人口味再加少许干辣椒，不断翻炒，以免粘锅；
4、七、八分熟时根据个人口味放入陈醋，翻炒，放鸡精、盐，出锅。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、益胃健脾、凉血等功效；可与鳝鱼、虾、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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