| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番鸭 | 克 | 1196千卡 | 149千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 929克 | 野味酒香炒番鸭热量/卡路里1303千卡 | |||
 热量1303千卡,相当于踩水326分钟消耗的热量240 | |||||
1、番鸭洗干净，切成块。
2、生姜去皮切成薄片，下油锅爆香。
3、倒入鸭块翻炒片刻。
4、加入盐、糖、生抽以及米酒，炒香。
5、另外，加入少许米醋，也可以帮助去除鸭的腥味哟。
6、最后加入大量清水（差不多没过鸭块），大火烧开后转中小火焖。
7、焖至水份收干即可。
番鸭的热量149千卡（每100克）；具有补血益气、养阴补虚、健脾等功效；可与酸菜、栗子、白菜搭配；与桑葚、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有滋补、保湿、化淤等功效；
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