客家苎叶粄的热量和减肥功效

1、将苎叶清洗干净，烧一锅水，水开后放点食用盐，将苎叶放进去焯5分钟。捞出，放在凉水里漂30分钟。

2、、将漂好的苎叶放入搅拌机里，加清水打成糊状，去汁或糊都可以，

3、糯米粉倒入容器内，加入苎叶糊，混合成均匀的面团

4、澄粉中加入开水，搅拌成团

5、将糯米粉面团和澄面团，放入容器内揉成均匀的面团，加入猪油充份揉均匀，成三光的面团

6、分成同样大小的小剂子，将小剂子按成片，放上芝麻馅，慢慢用手推上去收口

7、做好的青团坯子，用模具压成模型

8、垫上一层油纸，均匀的摆入蒸锅内

9、冷水上锅，蒸十分钟左右，即可出锅，成品翠绿养眼，口感Q弹软檽，非常好吃