干煎五花肉焖面的热量和减肥功效

1、将五花肉洗净，切5毫米厚的块。

2、大火烧热平底锅，改小火放入切好的五花肉。在煎制过程中，用三指夹盐缓慢撒在肉上。

3、煎至双面焦黄，筷子能完全戳穿肥肉部分，就可以关火，将五花肉放到厨房纸上吸油。

4、煮锅里放上水准备煮面，家些盐可以可以保持面的弹性。

5、水开下面，面煮到水开就关火，将面放入冰水中。

6、菜花洗干净了，掰到大小合适。

7、将口蘑洗赶干净

8、需要切厚块，切薄了之后口感就不脆了。

9、蒜切片备用。

10、炒锅放油，按四川人的习惯，用些花椒呛锅。待到花椒变色后捞出扔掉，放蒜爆香。

11、将口蘑炒出汁水。

12、再放入花菜翻炒后，放入适量的水。

13、再将冰水里的面捞出，铺在菜上，不要搅拌，再将两勺酱油均匀淋在面上，盖上锅盖。

14、焖上三分钟后，在面上放置煎好的五花肉。

15、继续盖上锅盖焖五分钟。然后，关火将锅里搅拌，盛出。我家两人吃都用大盆，装得不好看就不上图了。