| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 蒜蓉烤生蚝热量/卡路里230千卡 | |||
 热量230千卡,相当于骑独轮车46分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备蒜蓉、洋葱碎、胡萝卜碎、香葱碎适量。
2、生蚝外壳刷洗干净，用小刀沿边缘撬开，取出生蚝肉。生蚝壳冲洗干净备用。
3、生蚝肉放入碗中，加入黑胡椒粉、盐、少量柠檬汁腌制五分钟后放回壳中。
4、炒锅热锅凉油放入洋葱碎、胡萝卜碎、蒜蓉、香葱碎和少量盐煸炒，减少蒜的辣味。蒜蓉稍微变黄即可取出，用勺子盛少许到生蚝上。
5、烤箱预热10分钟，200度，烤制10分钟左右。
6、趁热加少许辣椒酱。
7、成品。
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性欲、滋阴养血、强肝解毒等功效；可与百合、豆瓣酱、槐花搭配；与马蹄、啤酒、玉米面 相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增加食欲、润肺祛痰等功效；可与香菜、西兰花、菠菜搭配；与柠檬、白萝卜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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