| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肚菌 | 克 | 177千卡 | 321千卡 | ||
| 猪肉泥 | 克 | 62千卡 | 124千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 62千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 酿羊肚菌热量/卡路里301千卡 | |||

1、新鲜羊肚菌放入水里清洗干净

2、虾仁用刀背压成泥状后加入猪肉泥一起剁匀

3、加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀

4、把拌好的馅料装入裱花袋里,剪个口

5、把馅料挤到羊肚菌里

6、水开后上蒸笼蒸10分钟

7、时间到

8、把整出的汁水倒回炒锅

9、加点盐、香油、湿淀粉、葱花拌匀

10、淋在蒸好的羊肚菌上即可
羊肚菌的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有益肠胃、帮助消化、抗肿瘤等功效;
猪肉泥的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钾,富含蛋白质;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有缓解神经衰弱、提高性欲、增强性欲等功效;可与龙须菜、大白菜、豌豆搭配;与番茄、橄榄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
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