| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 爆炒自发绿豆芽热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡,相当于打篮球24分钟消耗的热量480 | |||||
1、婆婆发的豆芽，水流下冲洗干净，尽量去掉豆皮。
2、里脊肉切丝用淀粉，盐，料酒腌一下。
3、热锅凉油下肉丝，煸炒发白后，放半勺白醋。
4、下豆芽和胡萝卜丝快速翻炒
5、豆芽变透明放耗油一勺，酱油少许，一小勺盐。最后放青辣椒，翻炒至辣椒熟透就关火撒味精装盘。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、胃肠蠕动等功效；可与蜂蜜、草鱼、黄豆搭配；与西红柿、茄子、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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