| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 螺丝粉热量/卡路里1422千卡 | |||
 热量1422千卡,相当于雪鞋行走178分钟消耗的热量480 | |||||
1、买好的螺蛳粉用冷水浸泡30分钟
2、用开水将泡过的螺蛳粉煮透，捞出来沥干水。
3、重新注入500ml水煮开，把汤料、腐竹、酸笋、酸豆角、黑木耳和沥干的米粉一起放入锅里，煮到米粉可用筷子夹断即可。
4、放入花生、辣椒油，（可自由选择放入青菜、香肠等配料）盛出洒上葱花即可。
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、明目、暖胃等功效；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有防冠心病、抗衰老、治疗高血压等功效；可与鲤鱼、红酒、枣搭配；与黄瓜、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、宽胸利膈、解毒透疹等功效；可与圆白菜、木耳、鲍鱼搭配；与羊肉、猪小排、羊肝相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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