| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 蒜蓉金针菇蒸虾热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡,相当于飙车181分钟消耗的热量360 | |||||
1、金针菇洗净沥干水，摆盘。
2、鲜虾去虾肠开背，用刀轻轻切几下断筋，呆会蒸才不会卷起。
3、虾摆盘。
4、蒜蓉切细碎。
5、把切好的一半蒜蓉撒在上面。
6、蒸中煮开水后放入蒸10分钟。
7、另起一油锅，把另一半蒜蓉炒香。
8、加入肉碎炒散。
9、按口味调入盐，酱油，蚝油，最后勾芡。
10、淋在蒸好的金针菇虾上面，撒点葱花，摆点辣椒装饰下即可。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性功能、治疗高血压、催乳等功效；可与豆苗、燕麦片、辣椒搭配；与果汁、木瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗肿瘤、抗疲劳等功效；可与西兰花、鸡肉、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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