| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 火爆鱿鱼热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡,相当于跑步51分钟消耗的热量480 | |||||
1、鱿鱼切丝备用
2、水里加姜烧开
3、下入鱿鱼丝抄至鱿鱼丝卷起来
4、捞出浸入冰水中冰镇（增加鱿鱼丝弹性）
5、捞出沥干水分备用
6、配料准备就绪。顺时针方向食材分别为：红尖椒、蒜、姜、干辣椒、糍粑辣椒。中间的是花椒
7、洋葱切丝，芹菜切段
8、锅中入油下姜片爆香，然后放入鱿鱼丝爆炒一下起锅
9、装盘备用
10、锅中入油，先下入姜蒜干辣椒花椒炒出香味
11、加入红尖椒和糍粑辣椒继续炒香
12、加入鱿鱼丝翻炒
13、加入适量盐、生抽、一点点白砂糖，下入洋葱和芹菜翻炒均匀即可起锅装盘。
14、下饭也好，看片也好
15、请品尝
16、喜欢喜欢喜欢
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、恢复视力、防治贫血等功效；可与鸡腿菇、猪蹄、黄瓜搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、平肝降压等功效；可与鸭肉、葵花子、牛腩搭配；与牡蛎、黄瓜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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