| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 韭菜包子热量/卡路里677千卡 | |||
 热量677千卡,相当于椭圆运动机68分钟消耗的热量600 | |||||
1、温水和面，面粉3--4碗加入一小把发酵粉（用温水搅匀）揉匀，温暖处放置，待面粉发至原来的两倍左右，加入面粉揉好放置盆中待用
2、锅中放食用油加热至八分左右，下入花椒粒，至黑色关火，待油温下降浇至肉馅中，加入生抽，耗油，老抽，白糖拌匀，加入少许食盐。
3、韭菜切碎，加入两小少食盐（可根据个人口味加减哦），搅拌均匀
4、面团取出，在面板上撒匀干面粉，揉成长条，切成大小差不多的剂子
5、擀好面皮，加入肉馅，可根据个人口味选择馅的多少
6、逆时针捏褶，封住不漏就可以哈，本人初学捏的也很丑
7、蒸锅加水烧至八成热，关火，屉上加笼布撒少许凉水，避免起锅时粘连，把包子有间隔的放好，盖好锅盖，大火蒸15分钟，关火放置5--6分钟开盖，把包子全部掀起即可食用喽
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、润肠胃等功效；可与洋葱、牡蛎、冬笋搭配；与鲫鱼、红螺、何首乌相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、行气理血、解毒等功效；可与绿豆芽、黄豆芽、青鱼搭配；与虾皮、牛排、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
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