| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 韭菜炒花甲热量/卡路里50千卡 | |||
 热量50千卡,相当于草地保龄球17分钟消耗的热量180 | |||||
1、提前将原料准备好，花甲用盐水浸泡让其把沙子充分吐出来，然后清洗干净待用
2、韭菜、葱白切段，老姜切丝、大蒜切片，干红辣椒切段备用
3、锅内倒油烧热至7成时，倒入姜丝、蒜片、干辣椒段、葱白、花椒粒、郫县豆瓣酱爆香锅
4、待锅内辅料爆香后，倒入清洗干净的花甲大火翻炒
5、等到所有花甲壳完全张开后，倒入韭菜继续大火翻炒1-2分钟
6、至韭菜变软颜色变深撒上盐即可出锅
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、补肾、行气理血等功效；可与鲫鱼、鸡蛋、猪肉搭配；与白酒、蒜薹、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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