| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 醋溜藕片热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡,相当于擦玻璃123分钟消耗的热量180 | |||||
1、莲藕要选表面光滑外皮成黄褐色的莲藕
2、去皮洗净，要是藕洞里有泥，可以一边冲水一边用棉签擦洗。
3、切薄片
4、为了口感爽脆，把切好的藕片泡在清水里
5、蒜头去衣，切片
6、锅中倒入适量油，爆香蒜片
7、倒入藕片翻炒
8、加盐，继续翻炒
9、加入少许水，中火焖3分钟
10、起锅前随喜好倒入适量香醋或陈醋
11、炒匀即可出锅
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、预防贫血、改善肠胃等功效；可与黄鳝、鳝鱼、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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