| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木薯粉 | 克 | 1146千卡 | 358千卡 | ||
| 马蹄粉 | 克 | 30千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 黑糖红枣糕热量/卡路里1176千卡 | |||

1、煮开一锅水,加入红枣用中火煮15分钟。

2、盖上锅盖,用中小火煮30分钟,熄火闷30分钟。

3、将400毫升红枣水及黑糖拌匀,用中小火煮至黑糖溶化。

4、将红枣打成末,可酌量加入清水方便打成泥,过筛。

5、将600毫升红枣泥及黑糖红枣水拌匀。

6、准备一个碗,加入木薯粉、糯米粉及马蹄粉,逐少加入黑糖红枣浆拌匀至顺滑,过筛。

7、蒸模扫上油,倒入粉浆,轻轻震几次敲出气泡,盖上保鲜膜。

8、用中火隔水蒸20-25分钟,脱模即成。
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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