| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 猪前腿肉 | 克 | 1127千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 1590克 | 芋香粥热量/卡路里2660千卡 | |||

1、猪前腿肉洗净,切小块,肥瘦分开来

2、胡萝卜洗净切丁,芋头去皮洗净切块

3、葱、蒜苗、芹菜洗净,依个人喜好切好

4、炒锅放油,七分热的时候倒入花生米炸熟,捞起、趁热撒入一点食用盐

5、倒出多余的油,肥肉放下去小火慢炸

6、肥肉炸干了,葱头、蒜头倒下去煸香

7、倒入瘦肉翻炒片刻

8、倒入胡萝卜丁、芋头翻炒

9、大米淘洗干净也倒入翻炒,加食用盐、味极鲜炒制均匀

10、炒好的米及芋头倒入高压锅加入比平时白粥还要多的开水,搅拌下,盖好盖子,放电磁炉压熟

11、气压下去了,开盖倒入葱花、炸好的花生米搅拌均匀,一碗香气扑鼻的芋头粥就大功告成了,准备开吃
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血祛瘀、促消化、提高免疫力等功效;可与板栗、黑米、荷叶搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有洁齿防龋、促进消化、帮助消化等功效;可与牛里脊、鲫鱼、肥牛搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促消化、促进消化等功效;可与绿豆芽、香菇、鳕鱼搭配;与山楂干、猕猴桃、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪前腿肉的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、祛湿、提神等功效;可与鸭肉、西红柿、番茄搭配;与河蚬、虾、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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