| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 87克 | 炸海兔子鱼热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡,相当于读书97分钟消耗的热量78 | |||||
1、将海兔鱼洗净剁成大块，块头要大一些；
2、将鱼块置入一容器中，倒入鱼酿酱油；
3、将淋入少许鱼露抓匀后腌制15分钟，让鱼肉入底味；
4、将酥炸粉加入3枚鸡蛋；
5、加入适量温水，加入少许油，充分搅拌均匀成糊状；
6、将腌制好的鱼块放入面糊中；
7、让其每块鱼块都均匀裹满全身；
8、油锅中，油温200度时，将鱼块入锅炸制5分钟后取出，让油再加热后将鱼块再复炸一遍即可食用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与菠菜、基围虾、肥牛搭配；与豆浆、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、帮助消化等功效；
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