| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 香肠炒荷兰豆热量/卡路里667千卡 | |||

1、香肠洗净切薄片。

2、胡萝卜和大蒜洗净切片。

3、荷兰豆洗净后摘去老筋。

4、黑木耳提前泡软,加少许淀粉洗净。

5、炒锅中加水烧开,放入荷兰豆,胡萝卜和黑木耳,加适量盐,焯水至断生,捞出。

6、炒锅洗净,烧热,倒入少许油,放入香肠翻炒。

7、香肠炒至透明时,放入蒜片炒香。

8、倒入荷兰豆,胡萝卜和黑木耳翻炒均匀。

9、加入适量料酒,翻炒均匀。

10、加盐炒匀,出锅。
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强免疫力、清肠利尿等功效;可与虾仁、蘑菇、红糖搭配;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增加食欲、促进消化等功效;可与比目鱼、西瓜、狗肉搭配;与木瓜、红枣、山楂相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养血驻颜、充饥、治便秘等功效;可与芦荟、鱿鱼、枣(鲜)搭配;与猪血、鸭翅、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
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