| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 1575克 | 彩色面条热量/卡路里1449千卡 | |||
1、火龙果,菠菜榨汁后分别和成彩色面团,做成手擀面,煮熟过凉水备用
2、豆角,茄子,胡萝卜,火腿切丁,加调料炒熟,做成卤儿。
3、摆盘
火龙果的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃黏膜、大便秘结、预防大肠癌等功效;可与牛奶、枸杞、虾搭配;与鲜贝、山楂、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利小便、补肾、温补等功效;可与冬瓜、绿豆、香菇搭配;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养阴补虚、清热解暑、保护心血管等功效;可与菠菜、苦瓜、海虾搭配;与黑鱼、螃蟹、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
白面的热量366千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保障营养、清洁皮肤、抗衰老等功效;可与羊肝、冬瓜、白茅根搭配;与大豆、虾皮、韭菜相克,同食可能会引起不适;
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