| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 三虾豆腐热量/卡路里175千卡 | |||

1、准备好食材。

2、炒锅内放油,下切片的香菇和泡发的虾米炒香。

3、烹入一勺绍兴酒,加入开水适量。

4、加入切小块的豆腐,中小火煮开。

5、放入剥好并开背去虾线的虾仁。

6、汤碗中放入少许虾油备用。

7、开锅后淋少许水淀粉勾芡。

8、将汤羹盛入碗中,撒入虾皮。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血压、提高性欲、治疗高血压等功效;可与荷兰豆、葡萄、大白菜搭配;与葡萄、樱桃番茄、木瓜相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、增加骨密度、保护心血管等功效;可与豆腐、藕、黄瓜搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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