| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 1310千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 盐水毛豆热量/卡路里1310千卡 | |||
 热量1310千卡,相当于看书1008分钟消耗的热量78 | |||||
1、毛豆（新鲜连荚的黄豆）约1000克，用清水淘洗；
2、沥水。
3、将毛豆氽水后，重新冷水下锅煮开；
4、放八角2粒、花椒5粒、香叶1片、盐1茶匙；
5、加盖；
6、小火，煮1小时；
7、焖至自然凉。
8、沥干水分；
9、剥壳即食。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、健脾宽中、益气等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与桂鱼、蕨菜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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