| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜叶 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 芹菜鸡蛋咸食热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡,相当于看电视183分钟消耗的热量90 | |||||
1、芹菜叶洗净，切成末。
2、葱切末，备用。
3、鸡蛋打入汤盆中，加食盐打散。
4、加入面粉和清水。
5、用筷子打匀，直到没有干面疙瘩。
6、加入葱末打匀。
7、加入芹菜叶末打匀。
8、锅内加少量底油，烧热后，用小勺舀两勺放入锅中。
9、关小火用铲子摊平，改大火煎至上面凝固，底面金黄。
10、用铲子将饼丕翻过来，将另一面也煎至金黄。
11、出锅装盘。
12、将咸食对折两次，叠成三角，整齐码放盘中。
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿消肿、祛风、开胃等功效；可与茭白、山楂、西红柿搭配；与毛蛤蜊、牡蛎、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与小米面、韭菜、青椒搭配；与豆浆、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
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