| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 炖茄子热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡,相当于马路散步566分钟消耗的热量120 | |||||
1、来张所用食材全家福
2、茄子切断，大刀阔斧
3、调料小聚会，要的就是范儿
4、大功告成，准备下锅
5、小细节，做点调味酱，调好味道先酝酿
6、井秀烧土锅的亮点来了，上下两层，先把茄子蒸一下，3分钟就可以
7、葱姜蒜齐下锅，蒸好的茄子烩起来，井秀烧土锅就是霸气，上菜
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、止消渴、润燥等功效；可与牡蛎、洋葱、黑木耳搭配；与鲫鱼、明虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降低胆固醇、清热解暑等功效；可与菠菜、排骨、鲇鱼搭配；与螃蟹、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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