| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 汤圆热量/卡路里164千卡 | |||

1、黑芝麻放锅里小火炒熟

2、芝麻中加15g白砂糖放料理机中打细(加白糖可防止芝麻搅打时出油结块)

3、加蜂蜜和适量猪油拌匀

4、分成12g 一个,搓成小球

5、准备好糯米粉

6、加热水和成白色粉团

7、分成每个18g的小粉团,用手捏扁,放入芝麻小球,左手食指和右手虎口配合把馅包在里面,搓圆

8、全部做好的白色汤圆

9、紫薯蒸熟压成泥

10、趁热加入糯米粉和成粉团

11、同样包好紫薯汤圆,用的是豆沙馅

12、取一部分白色粉团,加入可可粉揉匀,包入芝麻馅

13、锅中放水烧开,下入汤圆,待汤圆浮起后加入一勺糖桂花再煮4分钟

14、三色汤圆,糯糯的,咬一口,甜蜜与快乐在嘴里心里融化

15、自制的黑芝麻馅,不像买的汤圆那样流油,有着一股纯正的香味和蜂蜜的甜味
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、强肾阳、防癌等功效;可与芹菜、糙米、排骨搭配;与大花蟹 、西红柿、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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