淡奶油瓢虫小蛋糕的热量和减肥功效

1、蛋白蛋黄分离，蛋白和淡奶油一起放入盆里，加5克的糖

2、充分搅拌均匀

3、红曲粉和低筋粉混合

4、过筛2次让其充分混合均匀

5、筛入蛋奶糊中

6、搅拌至无干粉

7、蛋白放入无油无水的盆里，加入几滴柠檬汁。我就切了薄薄的一片挤汁

8、分三次加入25克糖，

9、搅打至干性发泡，提前打蛋器有直直的尖

10、取1/3蛋白放入蛋黄糊中，用翻拌的手法拌均匀

11、拌均匀的糊倒入剩余的蛋白中

12、用翻拌的手法拌均匀，然后装入裱花袋

13、挤入模具中

14、烤箱140度提前预热，入烤箱烤20分钟。因棒棒糖模具一次一个鸡蛋的量就够了，我同时用了两个模具。

15、烤好的小蛋糕

16、黑白巧克力分别装入裱花袋，温水融化后剪口画出瓢虫花纹。

17、没有画的小蛋糕，圆滚滚的也蛮可爱的，组织松软，奶香味足，是很好吃的一款蛋糕。