| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 紫薯开花馒头热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡,相当于打拳击14分钟消耗的热量720 | |||||
1、紫薯煮熟去皮压成泥
2、紫薯面团：面粉加入酵母粉拌匀，加入紫薯泥揉成面团，如果太干加入点温水
3、白面团：酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵
4、面团发酵成两倍大时，就发酵好了，揉匀揉成长条，切成小块
5、白面团同样揉匀，揉成长条，分成小块擀成饼
6、放入紫薯面团包起来，收口朝下，整形
7、上面用剪刀剪两道口，经过二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟即可
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、增强免疫力、抗衰老等功效；可与芹菜、牛奶、猪排搭配；与香蕉、玉米、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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