| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 麻婆豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于开货车37分钟消耗的热量390 | |||||
1、准备材料。姜，蒜切碎。葱切小段适量。豆腐切大小块合适。
2、锅中倒入适量的菜籽油，熟熟烫之后加入姜，蒜末炒香。
3、放入豆瓣酱，花椒炒香。
4、淀粉加入少量的水勾芡倒入锅中。
5、待水煮沸加入豆腐块小火慢煮沸。
6、起锅前加入几滴鲜露调味汁。
7、葱用洁柔软抽稀释多余的水。切小段撒入装盘的豆腐上。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、抗血管、降血压等功效；可与海带 、虾皮、瓠瓜搭配；与菠菜、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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