| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 1046克 | 红桃粿热量/卡路里3696千卡 | |||
 热量3696千卡,相当于漂流739分钟消耗的热量300 | |||||
1、锅中加入适量的水，加入适量的红花粉，煮沸
2、水煮沸后，把粘米粉倒入锅中，盖上盖子焖一下
3、焖好的粘米粉用擀面杖使劲和
4、粘米粉团倒入粿盆中揉搓至面团光滑
5、糯米饭用电饭煲蒸熟，香菇剁成丁，大蒜切碎和虾米一起炒，炒成糯米饭
6、揪一小团面团
7、捏成碗状
8、加入适量的糯米饭
9、把粿胚收口
10、形状大小和红桃粿印差不多
11、放入红桃粿模具中压平
12、倒扣，取出红桃粿
13、蒸锅底铺上蒸笼布，摆上红桃粿，粿与粿之间要留有空隙，蒸15分钟即可
14、蒸熟的红桃粿可以直接吃，可以煎至金黄再淋上潮汕鹅卤，这就是家乡的味道
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、通血脉、聪耳明目等功效；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、增加骨密度、通乳汁等功效；可与黄瓜、藕、紫甘蓝搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、止渴、健脾暖胃等功效；可与兔肉、鸭肉、莲藕搭配；与莲子、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
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