| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 鲜虾鸡蛋炒面热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡,相当于网球68分钟消耗的热量360 | |||||
1、虾剥壳洗净，用一小撮小苏打抓匀静静置十分钟
2、十分钟后清水洗净，用适量盐抓匀备用
3、鸡蛋打匀下锅炒熟
4、热锅凉油（油要多放点）放入虾烧至变色，再加入面条翻炒(面条事先焯至五成熟)，稍微翻炒，加入六月鲜生油，蚝油，把味道均匀地拌入面条，最后加入鸡蛋
5、淋上少许香油，撒上葱花，大功告成
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血固精、化瘀解毒、预防高血压等功效；可与韭菜花、豆苗、辣椒搭配；与苦瓜、橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与辣椒、银鱼、洋葱搭配；与甲鱼 、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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