| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 五香香肠热量/卡路里1975千卡 | |||

1、买的肥瘦都有的猪肉

2、网上买现成的五香调味包(什么口味的都有)

3、将肉一部分搅成馅,一部分切成片或者是小块

4、加入图2的调料腌制,最少两个小时入味

5、淀粉用清水澥开和肉混合到一起备用

6、检查肠衣是否漏气,清水冲洗干净

7、准备漏斗和线绳

8、将漏斗表面抹油,套上肠衣

9、将馅料放入,用筷子或者我这样的小漏斗往下按

10、肠头两端多留空隙,多用针扎眼,蒸锅加水,温水入锅,上汽后,转小火,边蒸边扎眼,火力千万别太足了,不然爆裂了,如果温度过高开锅盖,加适量冷水。头一次制作的可以参考我菜谱中蒜味香肠的煮的方法,都可以。

11、蒸好的香肠,一定要凉透再切

12、切片
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、滋阴、止消渴等功效;可与蕨菜、芦笋、香芋搭配;与海螺、黄豆、基围虾相克,同食可能会引起不适;
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