| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋干 | 克 | 731千卡 | 594千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 231千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 173克 | 牛蹄筋腐竹冻热量/卡路里962千卡 | |||
 热量962千卡,相当于按摩240分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛蹄筋，腐竹，鸡蛋干
2、牛蹄筋，腐竹。鸡蛋干全部切碎
3、切碎的牛蹄筋，腐竹。鸡蛋干全部放在盆中
4、放入牛蹄筋的汤料搅拌均匀（如果口谈，放点盐调口）
5、全部倒满放在模具中定型
6、凝固住就可以取出来了
7、装盘
鸡蛋干的热量594千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进生长发育、预防老年痴呆、保护心脏等功效；可与白萝卜、西芹 、猪肝搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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