| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 911克 | 上汤西兰花热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡,相当于吹长号251分钟消耗的热量210 | |||||
1、西兰花折成小多加少许盐浸泡十分钟
2、准备高汤，姜切末，香肠和皮蛋切小块
3、起油锅倒入适量的油下姜末，香肠煸炒
4、倒入高汤
5、大火烧开下西兰花一起煮，加入三分之一茶匙盐和四分之一茶匙鸡粉调味
6、煮三分之二下皮蛋煮一两分钟左右即可出锅
7、成品
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进生长、增强免疫力等功效；可与金针菇、胡萝卜、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去大肠火、止泻、润喉等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、抗感冒、保护心脏等功效；
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