| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 青豆炒核桃热量/卡路里817千卡 | |||

1、准备好青豆。

2、准备好核桃。

3、把青豆放入热水锅中烫熟,捞出备用。

4、锅烧热,入油放葱、姜、蒜、辣椒爆香。

5、倒入烫熟的青豆炒,再放入少量的糖。

6、炒一炒,入核桃。

7、放盐、味精快速炒一炒出锅。
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有收敛、止咳、补脑等功效;可与锁阳、荸荠、水芹菜搭配;与白酒、鳖肉、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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