无锡酱排骨的热量和减肥功效

1、备好排骨，料酒，酱油，姜，蒜头，及盐白糖。

2、汤锅加水，加入蒜片及姜片。

3、上盖，煮至姜蒜出味。

4、将排骨下锅。

5、煮至排骨无血水，再夹出备用。

6、炒锅内加油，加细盐。

7、将微煮过的排骨下锅，煎炒。

8、煎炒至排骨外表脆黄，微干时出锅备用。

9、原锅坐回炉上。

10、将姜片及八角下锅煎炒出香。

11、再将排骨回锅。

12、加入二匙白糖。

13、加入料酒。

14、加入酱油。

15、加入适量清水，以满过排骨半身即可。

16、焖煮至排骨酥烂咸香。

17、转小火炒至排骨上色，最后加点芝麻提鲜提色即可出锅。