| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 酸菜炒肉热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡,相当于滑雪机8分钟消耗的热量420 | |||||
1、前腿肉洗净切薄片，香芹切段，生姜切丝备用。
2、酸菜洗净沥干水分切细丝。
3、将肉片放入锅中中火煎至出油表面微焦。
4、放入姜丝大火煸出香味。
5、倒入酸菜不停翻炒。
6、炒至水分微干，调入少许鸡精翻炒均匀。
7、下入剁椒翻炒均匀。
8、最后下入香芹炒匀即可关火。
9、出锅装盘即可享用。
10、酸脆爽口，超级开胃。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、降低肝脂肪浓度、促进血液循等功效；可与咸鸭腿、鸭子、板鸭搭配；与青梅、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、降血脂、平肝降压等功效；可与香菇、葵花子、鸭肉搭配；与蛤蜊、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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