| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 小米 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 小米蒸肉热量/卡路里4345千卡 | |||
 热量4345千卡,相当于固定脚踏车621分钟消耗的热量420 | |||||
1、先把小米用水泡三天（冬天要泡三天，夏天泡两天）！等泡涨后用清水搓洗干净，要多洗几次！把水倒掉小米沥干！
2、买带皮的五花肉，把肉洗干净切片，再到肉里加几片姜.葱节.白酒（一小勺），盐少许！搅拌均匀腌制半小时！再到肉里加白糖（糖可以根据个人喜好添加）
3、分别把每块肉裹上小米，一块一块的竖着排列在蒸碗里，最后把剩下的小米撒在上面！
4、上蒸笼蒸一个半小时就可以了！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、润肌肤等功效；可与冬瓜、大蒜、南瓜搭配；与菱角、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有美容、防止泛胃、养血等功效；可与洋葱、红枣、大豆搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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