| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 707克 | 白菜辣炒木耳热量/卡路里1921千卡 | |||
 热量1921千卡,相当于抛光地板640分钟消耗的热量180 | |||||
1、黑木耳提前泡发好并清洗干净，如果有太大朵的撕成小块。
2、白菜斜刀切成片，杭椒切片。
3、取一小碗加入1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺陈醋、1大勺料酒、1小勺白糖、1/2小勺鸡精搅拌均匀待用。
4、五花肉切片。
5、炒锅烧热加入植物油，下入五花肉煸炒至变色，然后下入姜、蒜、花椒、干红辣椒煸炒出香味。
6、下入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。
7、下入白菜、杭椒、木耳大火煸炒至白菜断生。
8、下入调好的调料汁煸炒均匀即可。
9、八朵木耳
10、八朵木耳
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、利尿通便、增强抵抗力等功效；可与蛋黄、虾皮、鳜鱼搭配；与羊肝、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有便血、治便秘、延缓衰老等功效；可与竹笋、海蜇皮、枣搭配；与白萝卜、青萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、补虚等功效；可与山楂、冬瓜、紫菜搭配；与香菜、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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